MENUS DU MIDI

Du Mardi au vendredi

MENUS B'ART

Entrée - Plat à 14,00 €
Plat - Dessert à 14,00 €
(Choix à l'ardoise du jour)

Entrée - Plat - Dessert
à 22 €

Carte B'ART & CO

MENUS DU SOIR

soirées musicales avec musiciens en "live"

Participation de 6 € par personne vous sera comptée sur votre consommation ou votre menu.
Merci pour les musiciens.

B'Art & Co

Mon Resto

Bonjour Madame, Monsieur,

Le B’ART & CO et son chef de cuisine, Quentin SCHAAL, vous propose une nouvelle carte , que vous pourrez apprécier lors de vos déjeuners d’affaires, ou entre Manageurs à la table d’hôte.

Vous pourrez également déjeuner entre collaborateurs, pour terminer une réunion, un séminaire, fêter un évènement ou célébrer un succès commercial, l’équipe du B’ART & CO saura s’adapter et vous pourrez choisir l’espace et la configuration du restaurant qui vous convient ...Venez déguster les plats que le Chef a concocté pour vous et votre plaisirs.

Au plaisirs de vous recevoir.
Bien cordialement.

Le Chef et toute l’Équipe du B’ART & CO.

Formules 14 €   
(Entrée – plat ou plat – dessert à l’ardoise)
 (Uniquement le Midi du lundi au vendredi)

Menu B’ART & CO Enfant
12,00 € (plat- dessert avec sa boisson)
          
Menu B’art and co
22 €  (Entrée – plat – Dessert)

Entrées

Saumon mariné façon “Gravlax “ et ses jeunes pousses.
Tarte fine à la courgette et au chèvre.
Rémoulade de radis noir et crevettes roses.
 Gaspacho de tomates et ses Samosas de thon.

Plats

Poêlée d’ encornets au pistou et ses tagliatelles de légumes.
   Cuisse de canard confite et son gratin de pommes de terre crémeux.        
Noix de joues de porc confites et ses tagliatelles fraîches.
Suggestion  du jour (le midi).

Desserts

Nougat glacé  chocolat nougatine.
Carpaccio d’ ananas et son sorbet.
Crème brûlée à la vanille et ses tuiles au chocolat.

Suggestions des vins au verre selon vos plats :

Saumon mariné: Verre 15cl de Sauvignon blanc                                        2,90 €
Poêlée d’ encornets:   Verre 15cl de Reuilly                                              3,50 €
Noix de joues de porc:  Verre 15cl de côte du Rhône village                    3,10 €
Cuisse de canard: Verre 15cl de Chinon ou Minervois                             2,90 €

Le café ou déca                                                                  2,00 €

Entrées :
Tarte fine à la courgette et au chèvre.                                                                           6,90 €
Cassolette d'escargots gratinés à l’ail et au persil.                                                         7,90 €
Saumon mariné façon “Gravlax “ et ses jeunes pousses.                                                7,50 €
Roulé de magret de canard fumé rôti au chèvre et coulis de balsamique.                        7,30 €
Terrine de saumon aux noix de Saint-Jacques  et sa sauce aïoli                                     7,30 €
Terrine de foie gras de canard et salade d’ herbes à l’ huile de truffes.                         14,00 €
Rémoulade de radis noir et crevettes roses.                                                                   7,10 € Gaspacho de tomates et ses Samosas de thon.                                                               6.80 €
Entrée du jour (le midi).                                                                                                6,80 €

Plats :
Carré d’agneau rôti au thym et son gratin de pommes de terre.                                 16,60 €
Filet de bœuf poêlé, caviar d’aubergine et crème de cognac.                                        17,50 €
Noix de joues de porc confites et ses tagliatelles fraîches.                                            13,50 €
Pavé de cabillaud et ses endives braisées au pistou.                                                     13,60 €
Cuisse de canard confite et son gratin de pommes de terre crémeux.                          13,50 €
Gambas en croûte de kadaif  et sa brunoise de légumes croquante.                             16,00 €
Poêlée d’encornets au pistou et ses tagliatelles de légumes.                                         13,20 €
Poêlée de noix de St Jacques, flan de brocolis à l’huile de truffes.                                18,50 €
Suggestion  du jour (le midi).                                                                                       11,50 €

Desserts :
Nougat glacé  chocolat nougatine.                                                                                  6,70 €
Soupe de fraises au vin et poivre de Séchouan.                                                              6,80 €
Carpaccio d’ ananas et son sorbet.                                                                                6,70 €
Mille-feuilles aux fruits rouges et ses tuiles croquantes caramélisées.                           8,20 €
Moelleux au chocolat cœur fondant au chocolat blanc.                                                   7,80 €
Compotée de rhubarbe et son émulsion à la fraise.                                                        6,90 €
Figues r ôties aux épices et son coulis de vin rouge.                                                       7,20 €
Crème brûlée à la vanille et ses tuiles au chocolat.                                                        6,60 € 
Dessert  du jour (le midi).                                                                                             6,50 €

Les desserts étant préparés à la minute nous vous conseillons de les choisir dés le début du repas.                                                                                                                     

Bon appétit 

Carte des vins pour le midi et le soir

CARTE DES VINS

Vin rouge bouteille                                                       75 cl           37,5 cl
1ère Côte de Blaye AOC Château ……………………………….         19,00 €                
Lalande Pomerol  2007 AOC Château La croix Chaigneau .…          32,00 €      
Bordeaux Château de France 2005 AOC Pessac-Léognan ……          39,00 €
Bordeaux Château  Coquillas 2007 AOC Pessac-Léognan ……          27,00 €
Côte du Rhône village AOC Sablet domaine Pasquiers ………          22,00 €      
Gigondas AOC domaine Pasquiers …………………………….           32,00 €      
Saint Amour AOC………………………………. ………………           27,00 €
Bourgogne pinot noir Les Amerots Boyer Gontard……………          24,00 €
Savigny les Beaunes AOC Boyer Gontard ……………………..          35,00 €
Chinon rouge AOC les Celliers de l’Abbaye …………………...         16,50 €               9,50 €
AOC les Celliers de l’Abbaye …………………........................          19,00 €
Saumur Champigny domaine de Rodressard ………………….           20,00 €             11,50 €
Sancerre rouge domaine de la Rossignol ……………………….          26,00 €             14,00 €
Reuilly Pinot noir 2008 AOC ……………………………………           21,00 €
Domaine des Homs vin de pays …………………………………           15,00 €      
                           
Vin rosé bouteille                                                          75 cl           37,5 cl
Reuilly AOC pinot gris domaine de Cordaillat …………………          21,00 €            12,00 €
Baux de Provence Mas de la Darne ……………………………..           24,00 €            13,00 €
Domaine des Homs  vin de pays …………………………………           15,00 €

Vin Blanc bouteille                                                       75 cl           37,5 cl
Muscadet sur lie AOC Gildas ……………………………………           16,00 €
Chablis AOC domaine Guelle Soleil …………………………….          23,00 €
Pouilly fumé AOC domaine Blanchet …………………..……....          25,00 €            14,00 €
Gewürztraminer AOC Schoepfer ...……………………………..          23,00 €
Reuilly Blanc AOC …………………………………………….....          21,00 €
Sancerre blanc domaine de la Rossignol ……………………….           26,00 €            14,00 €
Champagne Brut AOC origine Henry Mandois ……………….           44,00 €  
Crément de Bourgogne AOC Boyer Gontard ………………….           27,00 €

Vin au pichet                                                              25 cl (1/4)   50 cl(1/2)
Côte du Rhône village……………………………………………..          4,50 €              8,50 €
Chinon ………………………………………………..……………           4,30 €              8,20 €
Les Homs vin de pays (rouge, rosé, blanc) ……….……………..          4,00 €              7,70 €       Gamay  vin de pays (rouge) ……………….……………………..           3,90 €              7,50 €                                                                                           
Eau
La 1/2 bouteille 50 cl San Pélégrino/badoit …………...………      3,50 €
La 1/2 bouteille d’Évian ……………………………………….       3,00 €
La bouteille de 100 cl en  San Pélégrino/Badoit /Chateldon.…     6,00 €
La bouteille d’Évian 100 cl ……………………………………       5,50 €
La bouteille de Perrier 33 cl …………………………………..       3,20 €

Café  …………………………………………………………….       2,00 €